Pinchosmorunos de atún. Se corta en atún en dados regulares y medianos, como de 2 cm de lado. Una vez lavado, se coloca en un colador para que se desangre bien. Lo salpimentamos al gusto. Mientras tanto se mezclan las especias muy bien en un bol. Se añaden el limón y el aceite, y el perejil.

Echamosla sal, el ajo y el perejil, ambos lo más picadito posible. Mezclamos bien y echamos las 2 cucharadas de Ras el Hanout, volviendo a remover para que toda la carne se quede impregnada de las especias. Exprimimos medio limón y echamos el zumo extraído junto con el aceite, volviendo a remover. Tapamos el tupper o el recipiente y lo
Eladobo andaluz para pinchos morunos incluye limón, aceite de oliva, especias y ajo, y se recomienda marinar la carne antes de asar. La carne más popular es de cerdo, aunque también se puede usar pollo o
Nuestrossentidos son los mejores testers para identificar una buena canela de calidad. El olor debe ser amaderado, floral y muy potente. El sabor dulce, picante y producir ardor al probarlo. Ambas cosas te dirán si la canela es rica en compuestos aromáticos, que son las responsables del sabor, el olor y de sus propiedades terapéuticas. Cada8 horas removemos la carne de cordero para que absorba bien la mezcla de especias. Al día siguiente pinchamos los trozos de carne en las varillas formando los pinchos morunos. Seguidamente los pasamos por la plancha o una sartén con unas gotitas de aceite de oliva hasta que quede la carne a nuestro gusto. Deliciosospinchos morunos con un adobo potente que os encantara. Si os gustan las recetas sencillas, apuntaros esta 襤 Para ver la receta clic aquí:
Heuntado toda la carne con el adobo. Dejamos macerar en la nevera 24 horas. Pasado el tiempo removemos la carne y ya esta para utilizar. En unas brochetas he ido pinchando los trozos de carne. En una parilla o sartén que ponemos a fuego a calentar, ponemos las brochetas para asar despacio, dándole la vuelta de vez en cuando por todos los lados.
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    • adobo andaluz para pinchos morunos