Ponen el vaso de la Thermomix el aceite de oliva, el puerro, la cebolleta, el calabacín y las zanahorias y trocéalo todo junto durante 3 segundos a velocidad 5. Empezamos triturando las verduras Baja los ingredientes de las paredes con la espátula, echa un poco de sal y cocina durante 7 minutos a 120ºC y velocidad 1. Cortamoslos puerros y el calabacín en juliana fina, los doramos en una sartén con un poco de aceite y reservamos. Salteamos las espinacas ligeramente con un par de gotas de aceite. Batimos los huevos, añadimos la nata, el calabacín, el puerro y las espinacas, salpimentamos y mezclamos bien. Precalentamos el horno a 180º y en un molde bajo
100G Calabacín; 200 G Puerros; 100 G Espinacas frescas; Prepara el sofrito de cebolla y puerro, Sirve el puré de espinacas con huevo y bacon en platos individuales o en una fuente.

151recetas caseras de gratinado de patata y puerro compartidas en la mayor comunidad de cocina del mundo! Gnocchis de patata con crema de espinacas y puerro gratinados con queso Puré de patatas, puerros y calabacín

Rallarel calabacín y reservar. Cortar el ajo en trozos medianos. Añadir aceite de oliva a un cazo o sartén honda, saltear el ajo durante un minuto h asta que esté dorado, luego lo retiramos

Pasosa seguir. Pon en el vaso el puerro cortado en rodajas y las patatas cortadas y trocea 4 segundos en velocidad 4. Agrega el aceite y sofríe 10 minutos, Varoma y velocidad 1 (sin cubilete). Incorpora el caldo de ave y la leche y cuece durante 25 minutos, 90º, velocidad 1. Tritura la mezcla durante 1 minuto en velocidad progresiva 5

Mientrastanto, colocamos los calabacines y las "tapas" sobre una vaporera, boca abajo, y los cocemos durante diez minutos. Reservamos. Terminamos la crema

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    • pure de espinacas puerro y calabacín